framboise

作ったもの や 好きなものなど・・・綴っています。
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2016.09.05 Monday

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タコとセロリのマリネ
2014.02.18 Tuesday
家族皆大好きなタコマリ。
結婚した頃から作っているけど、最近分量を変えたので 覚え書き (^-^)。

memo
〈具材〉
タコ(茹でor生) 200gくらい
セロリ 1本
玉葱 半分
人参 10cm分くらい
きゅうり 2本
トマト 1個
〈マリネ液〉
グレープシードオイル 100cc
リンゴ酢 4T
粉マスタード 1t
玉葱すりおろし 30g
ニンニクすりおろし 少々
塩 1t弱
胡椒 少々
※切った具材はザルで水気を切っておく(この時 塩は振らない)。
そのあとマリネ液に漬ける。
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